Ben jij de nieuwe
Souschef / Ast. Chefkok

Voor deze functie zijn we op zoek naar iemand die klaar is voor een nieuwe
uitdaging binnen een ambitieuze organisatie. In deze vacature lees je meer
over de rol, de werkomgeving en waarom deze stap interessant kan zijn voor
jouw volgende carrièrestap.

Souschef / Ast. Chefkok

Wat ga jij doen?

Als Sous Chef / Assistent Chef-kok ben je de rechterhand van de chef-kok en speel je een belangrijke rol in de dagelijkse keuken van het restaurant. Je kookt zelf volop mee, houdt tijdens de service het overzicht en zorgt er samen met het team voor dat ieder gerecht met dezelfde kwaliteit de keuken verlaat. Wanneer de chef-kok er niet is, kun jij de dagelijkse aansturing van de keuken overnemen.

  • Voorbereiden en bereiden van gerechten voor lunch en diner
  • Coördineren van de mise-en-place en werkzaamheden tijdens de service
  • Aansturen en begeleiden van collega’s in de keuken
  • Bewaken van kwaliteit, smaak en presentatie van de gerechten
  • Meedenken over gerechten, menu’s en de ontwikkeling van de keuken
  • Ondersteunen bij voorraadbeheer en bestellingen
  • Toezien op hygiëne, HACCP en een georganiseerde werkomgeving
  • Ondersteunen en vervangen van de chef-kok wanneer dat nodig is

Wat krijg jij?

  • Salaris tussen €3.720 en €4.275 bruto per maand
  • Mogelijkheid om in de winter langere vakanties op te nemen
  • Winstdeling en een bonusregeling
  • Een verantwoordelijke positie binnen de keuken
  • Ruimte om mee te denken over gerechten en de ontwikkeling van de keuken
  • Werken binnen een ervaren en betrokken keukenteam
  • Een bijzondere werkplek in Ouderkerk aan de Amstel

Ben jij de nieuwe
Souschef / Ast. Chefkok ?

Wat breng jij mee?

  • Relevante ervaring als zelfstandig werkend kok, Sous Chef of Assistent Chef-kok
  • Je beheerst de belangrijkste kooktechnieken en kunt zelfstandig werken
  • Je houdt overzicht en blijft rustig tijdens een drukke service
  • Je kunt collega’s begeleiden en aansturen
  • Je hebt oog voor kwaliteit, smaak en presentatie
  • Je werkt schoon, georganiseerd en volgens de HACCP-richtlijnen
  • Je bent flexibel inzetbaar op de momenten die bij de horeca horen
  • Je bent een teamspeler die verantwoordelijkheid durft te nemen

Ben jij de nieuwe
Souschef / Ast. Chefkok ?

Ben jij de nieuwe Souschef / Ast. Chefkok

Upload hier je CV

Goede mensen zoeken geen vacatures. Download de whitepaper en ontdek hoe je ze tóch bereikt.